Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

normal

Пироги с вязигой

 
      Читая хорошую книжку, наткнулся на сноску :) "...Вероятно, некоторым читателям этой книги в литературных произведениях, действие которых происходит в старой России, попадалось упоминание пирогов с вязигой. Возможно, им будет интересно узнать, что загадочная “вязига” – это и есть хорда осетровых рыб..."

      Ой, ну зачем же "в старой России"? Прекрасно помню, как мама их пекла. Вкуснейшие. И оная вязига не часто, но продавалась в магазинах. В коробочках таких, уже крупинками. Кажется, сушёная, но тут не поручусь... А в пирогах получались такие упругие, немножко желейные, желтовато-прозрачные шарики. Очень забавные... Теперь вот сижу и хочу :).

 
normal

Дыбр

 
      Чадо оккупировало кухню и самозабвенно колдует с пирогами. Бабушкины гены :).

 
normal

Про птиц и плавленые сырки

 
      Гг. орнитологи! Тут мэрское агентство городских новостей "Москва" выдало нечто странное и как бы не опасное:

Collapse )

      Что тут не сказано, что сало категорически не должно быть солёным, я и сам вижу. Но меня даже больше пугает вынесенная в заголовок рекомендация про плавленые сырки, и про то, что не страшно, что они солёные. Это, случайно, не опасный бред? Мне как-то казалось, что птицам солёного нельзя ни при каких раскладах, нет?

      Да, сегодня мне сказали, что этот совет в каком-то виде крутят на мониторах в поездах метро – как минимум, на фиолетовой ветке. Так что если совет действительно вредный, он сейчас мощным потоком вливается в массы. И с этим надо что-то делать. Равно как и с салом. Такие дела.

      P.S.   И оно расползается...

 
normal

Сетунь без выводков

 
s1

      Прошёл сегодня свой ежелетний маршрут по учёту утиных выводков вдоль низовьев Сетуни, от Минской улицы до устья. Результат короткий: выводков 0. Да и самих крякв было всего 9, и из них 6 тусовались у одного из пешеходных мостов.
      Думаю, это закономерный результат благоустройства заказника. Оно охватило уже оба берега Сетуни, крепи на маршруте почти не осталось, всюду дорожки и рядами стоят беседки для пикников и шашлыков, активно используемые гражданами, а так же голубями и крысами, которые стали проникать и на те участки долины, где их отродясь не было. Выглядит всё это достаточно уныло. Боюсь, что в качестве летнего утиного рая низовья Сетуни более рассматривать не следует. Собственно, уже в прошлом году там только один выводок был. Такие дела.

 
normal

Черкизовский дронт

 

      Как-то вдруг самоорагнизовался внеплановый выпуск "Птиц на московских домах", категория ② (флюгеры). Случайно увидал и был с аппаратом :).
      Короче, в 2001 году на Большой Черкизовской улице был построен дом 30Б – нежилой двухэтажный домик, в котором поселились различные едальни, к тому же периодически сменяющие друг друга. Нам важно, что сейчас в нём обитает заведение "Додо пицца", украсившая своим логотипом (додо, он же дронт, с коробкой) несколько вывесок на стенах и, главное, флюгер на декоративной башенке здания. Флюгер, правда, несколько поломался (не в давешнем ли шквале? или раньше?), и сейчас дронт на нём по-прежнему тащит свою пиццу, но при этом висит под углом 90°. Ну, надо думать, починят (если, конечно, не снимут вовсе).

Collapse )

      Дронт тут, конечно, весьма мультяшный, но всё-таки именно дронт, узнаваемый. Редкая птица. Что же до следующих выпусков "Птиц", то я всё ещё собираюсь посетить имеющиеся в запасе точки. Надеюсь, всё-таки дойду. Так что оставайтесь на нашем канале :).

normal

Высотка

 
      Купил тут недавно в институтском буфете упаковку конфет "Столичные" с родной высоткой. Так что теперь соответствующий выпуск "Высотки на Котельнической в массах" имеет не только скан фантика (который там был), но и фото неразвёрнутой конфеты.

 
normal

Утиный учёт

 
      Нынче в Москве был уже XXXIV зимний учёт зимующих водокрякающих. Бегал за ними свой традиционный маршрут в низовьях Cетуни.



Кликабельно.

      Погода была самая гуляльная :). –3 °C, слабый снег. Единственно что для фотографирования темновато. Но прошёлся с удовольствием. Из уток опять были только кряквы, всего 493 (245 ♀ и 325 ♂, ± ошибка). Стайки чернетей, что раньше всегда держалась в устье Сетуни, уже пару лет, как не вижу. Перебрались куда-то. Численность отнюдь не рекордная (тут и 700 бывало), но для этого маршрута в пределах многолетних колебаний.
      И утки всё меньше "размазываются" вдоль реки. Нынче все они, кроме трёх пар, были в крупных скоплениях у традиционных мест подкормки, особенно у пешеходных мостов. Гуляющих много, всё время кто-нибудь с хлебом стоит, особенно у кого дети мелкие.

Collapse )

      К человеку с кормом они выбегают-вылетают из воды, карабкаясь по крутым склонам, и окружают его плотным кольцом. Лезут, орут. Берут с рук, у присевшего покрошить хлеб ребёнка селезень выхватил горбушку. От крупных собак слетают в воду, мелких на поводках игнорируют или, так уж и быть, отходят на несколько шагов. (А собак там гуляет много, встретил даже совершенно очаровательного ирландского волкодава, огромного и серебристо-серого.)

Collapse )

      По общему впечатлению, после благоустройства в заказник (а там вся речная долинка – ООПТ) стало проникать больше голубей. Их стало просто много у мест подкормки уток, и они научились использовать выставленные при благоустройстве стационарные птичьи кормушки-"столбики".

Collapse )

      Из приятного – у заказника появились вполне симпатичные информационные щиты. И на лесистых отрезках русла продолжают бушевать бобры...

Collapse )

      А в общем, по сравнению с прошлым годом маршрут мало изменился.


Кликабельно.

      Ну и кому интересно - карта из моей сегодняшней рапортички. Такие вот утиные дела.